Roma Viner I Sabine Hills Of Northern Lazio

Mindre enn en time nord for Roma, fortsatt uoppdaget av masseturisme, ligger en grønn og fruktbar region kalt Sabine Hills. Her har vin (så vel som olivenolje) blitt produsert i årtusener og sterkt verdsatt i det gamle Roma. Tiberen, som til slutt kommer til Roma, gir den perfekte jordsammensetningen for vinfremstilling. I dag har et lite antall boutiquevinprodusenter kommet fram, takket være eiers lidenskap og kreativitet.

Noen druer som vokser her, kan være uvanlige, men de er resultatet av en prosess som innebærer å gjenopplive gamle tradisjonelle italienske varianter.

Den italienske regjeringen har fastslått at vin fra Sabine Hills 'DOC' (kontrollert opprinnelsesbetegnelse) skal være en blanding av Sangiovese og Montepulciano druer for rødvin og Malvasia og Trebbiano for hvit. De lokale vinprodusenter produserer også andre blandinger av overveiende italienske italienske druer og også en rekke enkeldrue viner. Å besøke disse Sabine Hills vingårder er en fantastisk opplevelse og en mulighet til å vitne om hvordan vin er laget naturlig i liten skala, i et vakkert miljø. Alle viner kan kjøpes på vingårder.

Tenuta Santa Lucia
Via di Santa Lucia, Poggio Mirteto

Høykvalitetsviner produseres på Tenuta Santa Lucia på 111 hektar land. Bortsett fra DOC Sabine Hills-viner, produserer denne vingården også utmerkede single-drue viner, inkludert Syraz, Sangiovese og Falanghina, en tradisjonell hvit drue fra sør.

I kjelleren er det om 400 barriques (små franske eikefat) og en rekke store, tradisjonelle italienske eik fat. Det er til og med et mini-museum hvor antikke vinsmakingverktøy som tømmerpresser, kar og fat fra minst 100 år siden vises.

Colli Sabini
Via Madonna Grande 18, Magliano Sabina

Denne vingården er faktisk et samarbeid mellom små lokale vinprodusenter. På Colli Sabini er de dedikert til å produsere utmerket kvalitet Sabine Hills DOC viner, og de har vært de første vinmakere i området som får dette kvalitetsstempelet, allerede av 1970s. Colli Sabini vingård har også et interessant utvalg av grappa, basert på destillasjon av druer som allerede er brukt til å produsere vin.

Poggio Fenice
Via del Pereto 16, Rocca Sinibalda

Tilbake i 1974 ble en skotsk agronom ved navn Colin Fraser forelsket i regionen og startet en vingård i nærheten av landsbyen Rocca Sinibalda. I dag har vingården blitt etterlatt i hendene på en italiensk familie av vinprodusenter. Deres lidenskap er å produsere litt uvanlige viner, inkludert Verzellino, som er hvitvin laget av den sangiovese røde drue og Cardellinorose. Selvfølgelig er de mer tradisjonelle varianter, som Sangiovese og Montepulciano, også til stede.

Sabine Hills Winery Tours

Vin turer Roma driver Sabine Hills vingårdsturer på engelsk, som inkluderer henting og retur til Fara Sabina jernbanestasjon (39 minutter fra Roma Tiburtina jernbanestasjon). En vingårdstur, olivenoljeturné eller et besøk til Sabine Hills kan enkelt gjøres som en dagstur fra Roma.

Hvordan komme seg til Sabine Hills fra Roma

Fara Sabina er sentralbanestasjonen for å utforske Sabine Hills vingårder. Et direkte tog avgår hvert 15-minutt fra flere stasjoner i Roma (Ostiense, Trastevere og Tiburtina) til Fara Sabina-Montelibretti stasjon. På Fara Sabina stasjon er det busser til Magliano Sabina og Rocca Sinibalda. For kun Tenuta Santa Lucia er den nærmeste stasjonen Poggio Mirteto.

Med bil tar du Roma-Firenze (A1) motorveien til Fiano Romano avkjørsel, følg skiltene til Rieti og Via Salaria, og deretter til Poggio Mirteto og Rocca Sinibalda. For Magliano Sabina er det en dedikert avkjørsel på motorveien Roma-Firenze.

Denne artikkelen ble skrevet av Guido Santi of Wine Tours Roma, vingårdsturer i Sabine-åsene, nær Roma.