Bourdain-Godkjente Chicago-Restauranter

Anthony Bourdain er Konge av å oppdage de beste spiser rundt om i verden, så selvfølgelig stoppet han i Chicago for å ha noen av hans favoritt spisesteder på CNNs nådefestede show The Layover .

På en vår 2016-utgave av Deler Ukjent , som også flyr på CNN, presenterte Bourdain enda flere av byens topp, men undervurderte spisesteder. I tillegg har han, i hele sin mediekarriere, gitt vindbyen kjærlighet, så vi har fremhevet noen av de aller beste, fra high-end til nedskalere spisesteder.

Blackbird

Kokk / eier Paul Kahan laget denne West Loop pioner i Chicago kulinarisk inventar med sin stadig skiftende meny og strenge, men rolig spisestue. Blackbird var også den første i Kahans kulinariske imperium, som også inkluderer neste dør avec , pluss Big Star , Nico , Publican og The Violet Hour . Det kan være den eldste i gruppen, men det fortsetter å være ekstremt populært blant lokalbefolkningen og besøkende. 619 W. Randolph St., 312-715-0708

Donut Vault

Nysgjerrighet mer enn noe gjort Bourdain stoppe på denne fortjente hakkede bakverk i River North hvor kunder tålmodig venter på linje i opptil en time for donuts. Donut Vault ligger ved siden av det moderne amerikanske spisestedet Gilt Bar , og den største tegningen er håndverkskonsertene som skifter daglig og bidro til å sprenge dunken gal i Chicago. Populære valg inkluderer Old Fashioned, apple fritters og pistachio. Det er også en Donut Vault-merket mat lastebil som besøker populære arenaer og arrangementer over hele byen.

401 N. Franklin St.

Kuma-hjørnet

Den nordvestlige sidestedet, som ligger bare ca. 10 minutter fra Wrigleyville , har burgere stablet høyt med toppings og oppkalt etter populære heavy metal band . Dens eponymous signatur burger (bacon, cheddar, stekt egg) og Led Zeppelin (toppet med flettet biff, bacon, cheddar, pickles) bør holdes personlig ansvarlig for den lengre ventetiden det tar å få bord i den dykke-lignende spisesalen.

Du finner også Megadeth (Chorizo, Red Potato hash, Pico de Gallo, Cayenne Avocado krem, Tortilla strips) og Metallica (Buffelsaus, Bacon, Bleu OST dressing ) på menyen. Kuma er en no-frills type sted, men det tiltrekker seg en og annen kjendis som Lady Gaga , som roligt likte en burger og øl i baren da hun var i byen for Lollapalooza i 2010. Glem selv om å tenke på å komme hit i helgene fordi de venter noen ganger opp til to timer (en annen plassering, Kuma's Too, åpnet i februar 2013 på 666 W. Diversey Pkwy.). 2900 W. Belmont Ave. , 773-604-8769

Longman & Eagle

A Michelin-stjerne-mottaker L & E oppnådde flere år på rad anerkjennelse for sin utrolig tilfredsstillende og krevende villsvin slurk joe parret med bifffetthånd -pommes frites.Det tilbyr også en av de beste brunsjprogrammene i byen . Diners vil finne en hovedrett på denne menyen som er ment å appellere til sin hipster tunge nabolag: PBR frokosten av to egg, bacon eller hjemmelaget pølse, poteter og en iskall av PBR. Longman & Eagle ligger i Logan Square . 2657 N. Kedzie Ave. , 773-276-7110

Piece Brewery and Pizzeria

"Han elsket kaken vår, og uttrykte det dypeste av forakt for dyrerettpizza", sier eier Billy Jacobs, som hadde gleden av å dele en med Bourdain på hans Wicker Park restaurant høsten 2015.

Pieces pizza består av tradisjonelle New Haven-stil ingredienser med parmesanost, oregano og olivenolje. Stykke er også et populært reisemål for live band karaoke, som skjer hver lørdag kl 11 p. m. 1927 W. North Ave. , 773-772-4422

Sweet Maple Cafe

Med så mange fantastiske frokostfokuserte spisesteder i byen , måtte Bourdain være vanskelig å velge bare en. Under en av hans utflukter til Chicago, spiste han på dette familiedrevne frokoststedet med en lang historie i Little Italy. Sweet Maple Cafe fortsetter å ha en time eller lenger vente på gammeldags pannekaker og omeletter servert med tykke hjemmelagde frites. 1339 W. Taylor St., 312-243-8908

Tank Noodle

Denne populære vietnamesiske restauranten kan ikke gå glipp av, og ifølge Bourdain er det absolutt verdt turen til den nordlige siden. Favoritter inkluderer stir-friterte egg nudler, rør-stekt ris nudler, vietnamesisk banh mi smørbrød og hot pot nudler.

4953-55 N. Broadway, 773-878-2253

Les mer