Barroco: Old Montreal Restaurant Leverer Italo-Spansk Flair

01 av 04

Barroco: En Montreal Restaurant Review

Barroco: Italiensk-spansk kjøkken i en gammel verden Ambiance

Gamle og nye verdener kolliderer på Barroco, en trendy restaurantstjerne i et av Nord-Amerika mest konkurransedyktige matmarkeder siden debuten i 2008.

Barroco ligger på den brosteinsbelagte St. Paul Ouest Street i gamle Montreal, og er livlig, populær og oppskalere med en supperclub-vibe, en liten spisesal inne i en bygning som dateres tilbake til det nittende århundre.

Delvis eksponerte trebjelker à la country hytte, deler 200 år gamle steinvegger møtes eksentriske Transylvanian slottseier med forkjærlighet for lysekroner og hvite belagte skinnseter, er Barroco uten tvil en av nabolagets fem største spisesteder hvis de delvis er for sitt engasjement for gjestfrihet.

Ledelsens engasjement for høyt ansatte til patronforhold sprer seg i sinnet. Det er lokale restauranter med mer enn to ganger sitteplasser kapasitet Barroco, og likevel halvparten av personalet arbeider på gulvet. En kostnadsbesparende strategi for virksomheten, gitt. Langsom service for kunder? ... MER Tett på garantert. Barroco forstår klart dette avvei, og nekter å spille det spillet.

Barroco spesialiteter: Paella og korte ribber

Så er maten, en kombinasjon av franske, spanske og italienske overbevisninger, fra hjemmelaget pasta til noen av byens beste paella.

Ingredienser er topp hakk, fra foie gras og sjømat til et roterende utvalg av sesongtrøfler.

Presentasjonen er vanligvis enkel og spartansk, til tider mildt ufullkommen, i tråd med lokalens navnevennskap. På italiensk kom ordet "barroco" til å bety "forvirret ide", "off-kilter" eller "bisarre" gjennom middelalderen og renessansen. "Barroco" er også det portugisiske (og spanske) ordet for "barokk", en grov oversettelse av "uregelmessig formet perle". "Med andre ord, ufullkommen skjønnhet.

Spis i baren

Noen restaurantbarer er et siste feriested, men på Barroco er det et ettertraktet høydepunkt med noen faste folk som insisterer på å sitte der for måltidet. Bartenders bemanning Barroco øker vanligvis personlighet, en del av lokalens sjarm.

Cocktailer har i mellomtiden en gammeldags panikk til dem. Concoctions på den roterende menyen har inkludert Maple Old Fashioned (bourbon, Angostura bitter, lønnesirup og et stykke oransje), Hemingway Daquiri (rom, frisk limejuice, maraschino likeur og fersk grapefruktjuice, som Hemingway brukte i stedet for sukker fordi han var diabetiker), og Sazerac (bourbon, brandy, sukker, Peychaud's bitters, Angostura bitters, appelsinskall og absint).

Bunnlinje

En god innsats for en romantisk tête-à-tête, en viktig forretningsinnsamling, en jenter eller gutter natt ute, eller til og med en turistfellefri introduksjon til Montreal foodism og natteliv, forventer å bruke $ 250 for to, inkludert forretter og vin.

Publikum er over hele kartet, fra ung og hip til sofistikert og eldre. Kleskode spenner fra smart casual til semi-formal.

Barroco Kontaktinformasjon

312 St. Paul West, Montreal (kart)

Bestillinger anbefalt: (514) 544-5800

Barroco Nettsted

Fortsett til 2 av 4 nedenfor.

02 av 04

Barrocos Paella

En av Barrocos spesialiteter er paellaen, en klassisk valentinsk risrett som ofte serveres med sjømat, chorizo ​​og kylling. I tilfelle av Barroco, er det laget med blekksprut, reker, kamskjell, chorizo ​​og morcilla, en spansk-stil pølse.

Fortsett til 3 av 4 nedenfor.

03 av 04

Inne i Barrocos spisestue

Alle fra turister til lokalbefolkningen til Formel 1-bilkjørere til Bono har spist på Barroco. Den lille, innbydende spisesalen har en bar med speakeasy aksenter og en overdådig belagt hvitt skinnkiosk som passer for et slott i hjørnet, en kongelig krok perfekt for små grupper.

Fortsett til 4 av 4 nedenfor.

04 av 04

Barroco østers

Barroco serverer østers som appetittvekkere i tillegg til kjøttpålegg, assorterte oster og foie gras som alle er tilgjengelige hele året. Menyelementer roterer vanligvis med årstidene.